编者按：2019年是全面建成小康社会的关键之年，也是决战决胜脱贫攻坚的关键之年。东西部扶贫协作和对口支援，是推动区域协调发展、协同发展、共同发展的重大战略，更是全面打赢脱贫攻坚战的重要举措。根据国家新一轮东西部扶贫协作计划安排，2018年，温州市与南充市共同签订了东西部扶贫协作框架协议，正式建立东西部扶贫协作关系。其中，明确由洞头区结对帮扶南部县，帮扶时间三年。从此，两地在产业培育、人才交流、教育医疗、康养旅游、劳务合作等方面，开启了更加广泛、深入的合作。作为中国晚熟柑橘之乡、中国钓鱼城和中国桂花城，南部县有着丰富的农特产品资源和独特的生态、人文优势。南部县，年出栏肉牛5万余头，年出栏生猪30余头万头（其中：野山猪5000余头），年产优质大米、粮油1000余吨（其中黑粮食80余吨），年产柑橘50000余吨，年产优质水果2000余吨，年产各种菌类200余吨。连绵不绝的大山给了农特产独特的生长环境。“三黑一菌”(黑花生、黑豆、黑芝麻、花香菇)等南部县特色作物正是满足了人们对绿色、生态产品的需求。前不久，我们实地走访、调研了南部县的这些农特产企业和生产基地。今起，推出“舌尖上的扶贫”系列报道，重点推介南部县农特产品以及企业，以消费扶贫助力发展。市场合作，无问东西，浙川携手，共奔小康。不管您是普通消费者和商场、超市等采购商，都可以从中寻找合作商机，寻觅市场机遇。

蜀昇源山珍：南部农民自己的农业品牌相传古时，大别山深处一个部落突然流行起一种怪病，一旦发作就头痛欲裂，严重者四肢抽搐、半身瘫痪，最后靠一位神医赐予的药物才痊愈。后人就把这种药物叫做“天麻”。在靠近秦岭末端的美丽升钟湖，亚热带季风性湿润气候赋予了这里，四季分明，雨量充沛的优质生态环境。浓墨重彩的山林，纵横的枝蔓，隔出另一方静谧天地，年深日久，花木零落成泥，厚厚的腐殖层，为天麻的自然成长提供良好环境。近年来，南部县升钟镇“蜀昇源中药菌业农民专业合作社”社长向程带领社员先后成功培育出了天麻、黑木耳、竹荪等多个特色农产品品种，并在10多个乡镇建立起了6000余亩示范基地，带动农户5000多户。上职高时，向程学的就是农技专业。那时，他对果树、食用菌等特别感兴趣。一次外出旅游，向程在剑门关见到了成片的野生天麻苗，觉得南部县的气候和土质与那里差不多，也可以搞天麻种植。2006年，向程找到同样酷爱农业知识的同学牟广泉，一起在升钟镇桥坝头村的农机站内搞起了野生天麻培育。可是事与愿违，第一年下来，他们收了不到1斤的天麻，投入的2万元化为泡影。“这次失败给了我当头一棒。”向程说，家人也开始极力反对，都认为他是在不务正业，但是向程选择了坚持。
第二年，向程借钱继续搞野生天麻培育。功夫不负有心人，当年，他的野生天麻培育大功告成，成为了全市低海拔种植野生天麻成功的第一例。当年下半年，向程开始在野外大面积种植天麻、川佛手、栝楼，同时开始培育黑木耳。这一年，他的特色农产品种植的总收入超过10万元。2008年，向程吸纳了库区50余户农民组织成立了“南部县蜀昇源中药菌业农民专业合作社”，开始规模化种植特色农产品。这年下半年，他的合作社利用本地丰富的桑枝资源、农作物秸秆，开始在桑园地里生产竹荪。“利用桑枝为主要原料生产竹荪，免除了需增加尿素氮源和碳源等元素的生产工序。”向程说，自己培育出的竹荪品质优，同时还使竹荪的成熟采摘期延长了6—8小时，增加了采收时间。随着种植规模的不断扩大，陆续有更多的农民参与进来。向程说，农民可以通过土地入股、原材料入股以及选择在合作社打工等多种方式成为合作社的社员。
如今，他的合作社是集研发、加工、营销、有机基地示范带动于一体的新型农民合作经济组织，带动2218户种植农户。已认证有机食品基地21000亩,以此推进桑枝竹荪、野生天麻 、天麻芽茶、野生青冈菌和大红菌、青冈细黑木耳、富硒高营养黑花生、道地黑芝麻、小黑豆、川佛手、黄精、百合、生态大米等优势特色产业，通过产品质量溯源体系和电子商务交易平台体系建设，实现产品可溯源，统货进商贸，精品入超市，带动周边市县近万农户从事产业链。“蜀昇源”系列获得了多项中国发明专利、有机食品认证产品、中国革命老区珍奇名优土特产、全国名特优新农产品、优质特色产品奖、科技进步奖，产品远销全国各地。合作社被评为“国家级示范社、中华供销总社示范社﹑省级示范合作经济组织，科技部星创天地(全国首批663个之一)、四川电子商务示范企业，四川著名商标、有机食品生产示范基地、省级AA级信用户”等荣誉称号。重点产品
1. 升钟湖野生天麻 聚天地之灵气，自然生长于深山丛林之中，其营养极为丰富。
天麻芽茶产品特性：生长在茂密的丛林中，吸天地之灵气，富集天麻活性和有效成分。 2. 桑枝竹荪生长于茂密的丛林中，形态绚丽、气质高雅，散发出浓郁的茉莉清香，食之脆嫩爽口，风味独特，延年益寿，被世人誉为“山珍第一珍”。竹荪菌体洁白细嫩，味道鲜美可口。不仅可以为主素食，而且可以配搭荤料。烧、炒、焖、扒、酿、烩、涮乃至做汤等多种烹饪方法，竹荪都适宜。3、富硒高营养黑花生：本品鲜湿呈紫红色，干品乌黑色，外观似翡翠，美味似核桃、芝麻、花生聚味，蛋白质含量高达30.68％，钾含量700毫克/100克，锌3.7毫克/100克，硒8.3毫克/100克，分别比普通花生高19％、48％、101％。4、原生黑豆升钟湖原生黑豆颗粒小而饱满、色泽乌黑发亮，具有高蛋白、低热量的特性；富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。5、野生大红菌自然风干的野生红菌色泽鲜艳，面呈鲜红色，煮成的汤鲜红香甜，营养价值高！红菌菇含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、养血壮体、护肤美颜、防癌抗癌、延缓衰老等保健功效，是世界上不可多得的纯天然保健食用菌，深受国内外消费者的青睐，联系电话：13890841662蜀优优网http://shuyo-yo.com
舌尖上的扶贫：一江五湖情 山与风味鱼舌尖上的扶贫：梅橙香货 工程匠心致好橙